Paleo szarlotka – bez zbóż, bez nabiału

Ostatniej soboty, jak byłam na targu i zobaczyłam antonówki, to od razu pomyślałam o szarlotce. Jest to moje ukochane ciasto, na które zawsze czekałam, gdy jechałam do babci. Od kiedy nie jemy glutenu, szarlotka poszła w zapomnienie, ale tym razem postanowiłam dostosować przepis do wymogów paleo. I udało się! Zapraszam na pyszną, mocno kwaskową szarlotkę

Amarantusowe muffiny (bez glutenu, nabiału)

Kolejna propozycja z cyklu „legalne słodycze”. Amarantus jest znany ze swoich zdrowotnych właściwości, a przede wszystkim z dużej zawartości skwalenu, który bardzo ułatwia detoks organizmu. Z kolei dodatek banana i owoców suszonych sprawia, że te muffiny to świetna przekąska, którą można w każdej chwili zabrać ze sobą.