Amarantusowe muffiny (bez glutenu, nabiału)

Kolejna propozycja z cyklu „legalne słodycze”. Amarantus jest znany ze swoich zdrowotnych właściwości, a przede wszystkim z dużej zawartości skwalenu, który bardzo ułatwia detoks organizmu. Z kolei dodatek banana i owoców suszonych sprawia, że te muffiny to świetna przekąska, którą można w każdej chwili zabrać ze sobą.

Bezglutenowe pierogi z mięsem (bez nabiału, jajek)

Nigdy nie byłam specjalnie pierogowa, jednak w te Święta zachciało nam się zjeść takich tradycyjnych pierogów. Wybór padł na te z mięsem, ponieważ to moje ulubione Co prawda podeszłam bardzo sceptycznie do bezglutenowego ciasta pierogowego, ale jestem naprawdę pozytywnie zaskoczona! Ciasto wyszło bardzo podobne do pszennego i smakuje przepysznie. A jak jeszcze okazało się, że

Bezglutenowy krupnik

Krupnik to zupa mojego dzieciństwa. Ponieważ ostatnio zatęskniłam za tym smakiem, postanowiłam zrobić jego wersję bezglutenową. Oryginalną kaszę jęczmienną zastąpiłam gryczaną niepaloną i eureka! To jest ten smak, o który mi chodziło. Zupa wychodzi gęsta, aromatyczna i rozgrzewająca – w sam raz na chłodniejsze wieczory.

Domowe mrożonki

Często kupowaliśmy mrożone warzywa, ponieważ jest to bardzo wygodne rozwiązanie, zwłaszcza zimą. Jednak stwierdziliśmy, że zdecydowanie lepiej jest przygotowywać własne mrożonki ze świeżych warzyw. Głównie dlatego, że trudno jest znaleźć jakąkolwiek mieszankę bez adnotacji, że zawiera śladowe ilości glutenu, soi, mleka i innych alergenów. Własne mrożonki są bardzo proste w wykonaniu i nie zajmuje to