Paleo samuraj – jadłospis nr 2

Oto kolejny jadłospis, tym razem w duchu samuraja, który pomoże Wam zmienić swoje żywienie i da inspirację do własnych eksperymentów w kuchni bez glutenu, nabiału, cukru i jajek.

Jedzenie rozłożyłam na trzy posiłki. Na końcu macie wygodny pdf. do pobrania :)

Dzień I

Śniadanie

  • 2 kanapki z chlebem żytnim na zakwasie z czosnkową roladą
  • 3 ogórki kiszone

Przepis na roladę

Obiad

  • 200 g czosnkowych żeberek
  • 250 g kapusty kiszonej
  • 250 g gotowanych ziemniaków
  • 30 g masła klarowanego

Przepis na żeberka

Kolacja

  • 70 g ryżu
  • 1 jabłko
  • 1 banan
  • 100 ml mleka kokosowego
  • 1 miarka odżywki białkowej

Przepis na ryż z jabłkiem

Kcal: 2021, B: 73, T: 117, W: 177

Dzień II

Śniadanie

  • 3 kromki chleba żytniego na zakwasie
  • 3 plastry domowej szynki

Sałatka:

  • garść miksu sałat
  • garść szpinaku
  • 1 papryka (kroimy w kostkę)
  • 1 marchewka (kroimy w plasterki)
  • sos: 2  łyżki oliwy z oliwek, łyżka soku z cytryny, sól himalajska, pieprz, koperek

Przepis na szynkę

Obiad

  • 220 g mięsa
  • 200 g kopytek

Przepis na kopytka z sosem

Kolacja

  • 50 g kaszy jaglanej
  • 150 g mrożonych malin
  • 70 ml mleka kokosowego

Ugotowaną kaszę wkładamy do rondelka, zalewamy mlekiem i posypujemy malinami. Dusimy na małym ogniu ok. 10 min.

Kcal: 2010, B: 87, T: 107, W: 177

Dzień III

Śniadanie

  • 120 g domowego pasztetu

Sałatka z pomidorów

  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 70 ml mleka kokosowego
  • sól himalajska, pieprz

Pomidory kroimy na kawałki, cebulę w plasterki. Wkładamy warzywa do miseczki, polewamy mlekiem kokosowym, przyprawiamy i mieszamy.

Przepis na pasztet

Obiad

  • 100 g kaszy gryczanej palonej
  • 220 g mięsa
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • pół selera
  • 2 łyżki oleju kokosowego

Przepis na gulasz z kaszą gryczaną

Kolacja

  • 100 g komosy ryżowej
  • 1 zielony ogórek
  • 1 papryka
  • pół białej rzodkwi
  • ulubiony miks sałat (u nas roszponka, endywia, rukola, cykoria)
  • pół kapusty pekińskiej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Przepis na sałatkę z komosą ryżową

Przekąska

  • Banan

Kcal: 2072, B: 93, T: 118, W: 167

Dzień IV

Śniadanie

  • 200 g fasolki szparagowej z sosem
  • 3 plastry pieczonego boczku

Przepis na fasolkę

Przepis na boczek

Obiad

  • 200 g steka wołowego
  • 60 g ryżu
  • 3 ogórki kiszone

Przepis na steka z ryżem smażonym

Kolacja

  • 350 ml krupniku

Przepis na bezglutenowy krupnik

Kcal: 2005, B: 88, T: 110, W:166

Dzień V

Śniadanie

  • 2 pieczone białe kiełbasy
  • garść jarmużu
  • 200 g pieczarek
  • 1 marchewka
  • łyżka masła klarowanego
  • 2 kromki chleba żytniego na zakwasie

Warzywa kroimy na kawałki i dusimy na maśle klarowanym, aż będą miękkie. Przyprawiamy je solą, pieprzem i czosnkiem.

Obiad

  • 170 g piersi z indyka
  • 150 ml marynaty z mango i limonki
  • 80 g ryżu basmati
  • 2 łyżki oleju kokosowego

Przepis na mięso w marynacie

Kolacja

  • 200 g wątróbki drobiowej
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka masła klarowanego

Przepis na wątróbkę


Kcal: 2160, B: 103, T: 119, W: 166

Dzień VI

Śniadanie

  • 60 g kaszy gryczanej niepalonej
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • łyżka masła klarowanego
  • 3 plastry pieczonego boczku

Gaszę gotujemy. Warzywa kroimy w kostkę i dusimy na maśle, aż będą miękkie. Warzywa podajemy z kaszą.

Obiad

  • 8 pierogów z mięsem

Przepis na pierogi

Kolacja

  • 100 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżki nasion chia
  • 100 g musu brzoskwiniowego

Przepis na pudding chia

Kcal: 1908, B: 77, T: 111, W: 161

Dzień VII

Śniadanie

  • 4 kasztanowo-bananowe placuszki

Przepis na placuszki

Obiad

  • 100 g makaronu ryżowego
  • 150 g mięsa mielonego
  • 200 ml sosu bolońskiego

Przepis na spaghetti

Kolacja

  • 350 ml zupy warzywnej
  • 1 udko z kurczaka z zupy

Przepis na zupę

 

Niedzielny deser

  • Kawałek sernika jaglanego

Przepis na sernik

Kcal: 2161, B: 79, T: 124, W: 178

Ściągnij jadłospis klikając TUTAJ

jadl_mini